Кухня Швеции

Categories Кухня   Швеция

  В последние десятилетия шведская гастрономия и ресторанная культура претерпели метаморфозу. Сегодня шведские рестораны и домашние кухни предлагают пикантное сочетание традиционной шведской кухни и новых авангардных стилей кулинарии.

  Традиционная шведская еда домашнего приготовления полезна и практична, полна богатых вкусов и тяжелых соусов с акцентом на мясо и простую рыбу. Традиционные блюда включают фрикадельки, колбасу, копченую свинину, жареную сельдь, вареную свеклу, картофель, гороховый суп и луковый соус.

  Завтрак обычно состоит из открытых бутербродов, возможно, хрустящего хлеба knäckebröd . Сэндвич чаще всего намазан маслом, с начинками, такими как твердый сыр, мясное ассорти, икра или messmör . Filmjölk (ферментированное молоко), иногда йогурт и каша ( gröt ), также популярны.

  Швеция является одной из самых тяжелых стран мира по употреблению кофе, а потребление молока в Швеции является самым высоким из всех стран мира. Аквавит, также называемый Aqua vitae, скандинавская водка или шнапс (snapps), и водка Absolut, являются популярными напитками.