Кухня Японии

Categories Кухня   Япония

 
Еда в Японии, как правило, очень высокого качества, и большинство японцев, как правило, являются искушенными посетителями. Большинство японских ресторанов специализируются на одном типе еды. Особое внимание уделяется сезонности, качеству и презентации.
 
Рис, рисовая каша, лапша разных сортов, включая рамен, соба и удон, и донбури, являются популярными основными блюдами. Рыба и морепродукты, соевые бобы и грибы обычно используются в пищу.
 
Суши – самое известное японское блюдо за пределами Японии и одно из самых популярных блюд среди самих японцев. Он состоит из риса, свернутого с овощами, рыбой или солеными огурцами, затем завернутого в нори и нарезанного на кусочки. Сашими, тонко нарезанные сырые морепродукты, также популярны. Темпура и набэ – другие любимые продукты питания.
 
Sake, рисовое вино, которое содержит 15% алкоголя и изготовлено из ферментированного риса, является популярным напитком.